棒棒鶏

鶏ムネ肉の皮を取り、肉の厚みを均一にし、フォークで刺して味を染み込みやすくしました。→塩麹パウダーを全面にしっかりかけ(かけたつもり)ジプロックに入れ低温調理器で火入れ。あまり塩味を感じられませんでした。薄切りにした後揉み込むと塩味がちょうどいい感じになるかもです。