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手料理
- 2012/10/27
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カボチャのしっとりスープ
レシピ
作り方
- 1
- フライパンにバターをひいて玉ねぎをしんなりするまで炒める、そこに小麦粉を投入して軽く炒める。
- 2
- 1⃣に水400mlを投入！そこにカボチャを投入して少し柔らかくなるまで煮る！この時に固形スープの素も入れておく。
- 3
- 少し柔らかくなったのを確認したら、火を止めて粗熱をとる。
- 4
- 粗熱がとれたらミキサーにかける！
それをフライパンに戻して、牛乳250mlと生クリーム200mlを加えて混ぜる。
- 5
- 最後に塩コショウで味を整えて、少し煮つめたら完成！
ポイント
ヒネリとして！4⃣の時に生クリームを少し残して、器に盛り付けた後に残った生クリームを垂らすとオシャレ度UPします！
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