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手料理
- 2016/04/02
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ラム肉とペコロス、マッシュルームのシチュー自家製ハーブの香り。
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 0
- ラム肉はハーブとオリーヴオイル、岩塩、黒胡椒と酒に漬け込んで3時間。オーブンで焼き色が付くまで焼いておく。
- 1
- 野菜は煮えにくいものから順に下茹でしておく。
- 2
- くず野菜と鶏ガラ、ハーブでスープをとる。
- 3
- 以下略、煮るだけ。炊飯器の場合は普通炊き➡早炊き➡保温。
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