サーモンのグリル ホースラディッシュ添え

大使館の食卓レシピより。
塩と砂糖を身に振ってペーパーでくるんで冷蔵庫で置きます。
火入れは半分までがポイント。オリーブオイルで身を立ててフライパンでOK。