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手料理
- 2017/07/14
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【ロカボ】コンニャク麺で作る冷し麺
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎ、人参、セロリをスライスして鍋に入れる。
- 2
- 1.の材料がひたひたになるより2cm位の水を鍋に入れる。
- 3
- 鶏胸肉を鍋に入れ火(中火)を入れる。
- 4
- 鶏に火が入ったら、鶏を取り出し、海老も同じように火を入れる。
- 5
- 海老を取り出して、トマト缶を入れ、トマトが甘くなるまで火を入れる。
- 6
- 鍋の粗熱を取り、フードプロセッサーをかける。
- 7
- 2/3まで、煮詰める。
お好みで、一味唐辛子を！
- 8
- どんぶりにトマトソース、麺、グリーンリーフの順に乗せる。
- 9
- 鶏胸肉のスライス、海老、トマトを飾れば出来上がり。
写真では、ゆで卵と手羽元をたしました。
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