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手料理
- 2017/05/10
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肉団子ニラソースがけ・新玉ねぎとアボカドの刺身みたいなヤツ
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 鶏ミンチに砂糖、水を入れて練り混ぜ、10分程度おく。
- 2
- 鶏ミンチに豚ミンチを加え、◆を入れて練り混ぜる。
- 3
- 刻んだ椎茸達を加えてサッと混ぜる。
- 4
- 適当な大きさに成型して、片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。
- 5
- 〈ニラたれ〉
にらを刻んで酢、醤油を同量、浸るくらいドボドボと。
- 6
- 鷹の爪やダシや、まぁ好きなもん入れてチョ。
- 7
- ホントは1日浸けておいたものがいいです。
ポイント
鶏ミンチ入るとボソッととなりがちなので、また水でふやかしてインチキしてます。けど仕上がりは柔らかいと思います。
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リスナップ (1)
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片栗粉は刻めませんね〜
すみませんが無視して下さい