四方竹の炒め煮🍀

今年も四方竹が出ました。
高知では、春に秋に筍楽しめます。

きょうは、朝から市役所に出かけていたので、ひろめ市場の近くの八百屋さんでゲット出来ました。こちらの八百屋さん、普段はお料理屋さんが四方竹を買い占めて行くらしい。きょうはラッキー😆💕

ヤマサさんから頂いた絹しょうゆを使って、茅乃舎だしと炒め煮作りました。あー、この食感好きだ❤

ゆっこちゃん、私は一度だけお目にかかったことあるのだけど、あれ以来全然、四方竹に巡り追わないわ〜❗️

こちらでも料亭が買い占めてるのかしら😅

izoomちゃん、四方竹使ってましたね。
なかなか巡り合うの都内では難しいよね✨
町田の小田急のデパ地下の生鮮食品売り場では、毎年期間限定で販売していたと思うよ。

こちらでは、日曜市にも売っているんだけど、このように１本ずつでの販売は少ないかも？四角い1cm角のコロコロ サイズが多くてね。
でも、今年はこちらで何回かは楽しめそうです。次回は天婦羅で食べてみたいなあ❤

ゆっこちゃん❤️ おはよ〜＾＾🖐
四方竹って… はじめて😶
まっすぐで、細長くて〜 綺麗だなぁ✨
秋にも筍を楽しめるなんてー😍

絹しょうゆと茅乃舎さんのお出汁なら…
間違いないですねぇ〜🤤❤️♡

こずえちゃん、こんにちは🍀
昨日は、四方竹を見つけて気分上がりました❤

細くて柔らかくて、どんなお料理にも合わせられるよ🎵
絹しょうゆがよく合うの。茅乃舎だしも、袋外してそのままフリフリしたよー！間違いなし❤

ゆっこちゃ〜〜ん🌾💕
すっかりご無沙汰じゃ🙏😅💦

台風🌪は大丈夫じゃったかな…
今年は何回心配すれば良いやらじゃね💦

何とも上品な料亭で見かけるような筍じゃ
😍💕
茅乃舎さんのだしがピッタリじゃなぁ
秋にもこんな旬ものを食べたら
長生きできそうじゃね💪😁🎶

ボンちゃん、こんばんは❤

なんだかきょうは半袖では寒いくらいのひんやり感💖

今年は大型台風が何回も来てはヒヤヒヤしたけど、なんとか高知は被害も少なく終わった夏でした。

四方竹は、高知ならではの柔らかい秋筍とでも言いましょうか✨
水煮を売ってくれてるから、私たちもすぐお料理出来るの🎵
肉も魚も合わせやすいし、茅乃舎だしも味が馴染みやすくて助かったよ❤

四方竹って初めて聞き初めてみました‼
うっすら緑で竹ですね❗
食べた感じは筍とは少し違うんですか？

筍の子供みたいなサイズ感で、垂直に切ると、切り口が正方形なの。
柔らかくて食べやすいの🎵何処かで出逢ったら是非✨
私は町田の小田急のデパ地下で買っていたよ。