乾物いっぱい「まごわやさしい」お弁当 #登志子のキッチン

お弁当10人分作りました。　　　本日のテーマは乾物いっぱい「まごわやさしい」お弁当　　　「乾物」って、地味～～～～なイメージありますけどわたしは、日本の誇るべき食文化だと思っています（えらそうに）先人の知恵がいっぱい詰まっていると思っています。とか、難しいこと言わなくても食べたら美味しいから　　　で、うちの晩ご飯は・・・・当然のことながら、↑お弁当の残り。残り物であることがばれないように、ちょこちょこ盛り「八寸仕立て」しました。　　　　これだけじゃさみしいので、「お造り」添えました。富山産のでっかい「アオリイカ」　　　　　　身が厚かったので、そぎ切りにしました。(手前)まんなかは、エンペラげそは、さっとゆでました。　　　三通りの食感楽しめましたよ金沢港に揚がった鰺（お造りのお皿の一番奥）　　　今日のお相手は、真紀ちゃんにもらった岐阜の「百十郎」　　　真紀ちゃんのおうちでは、去年から酒米の「山田錦」を育てているそうです。その山田錦で仕込んだお酒です。飲むほどに、しんしんとしみるお酒です。ものすごい人気で、全部売り切れなんだそうです。貴重なお酒をありがとう！真紀ちゃん！