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手料理
  • 2012/10/14
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橙汁排骨

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
排骨
1斤
玉米粉
1杯
太白粉
1杯
柳丁
3顆
檸檬
1顆
米酒
1匙
雞蛋
1顆
冰糖
1匙
少許
作り方
1
準備個小鍋子,放入排骨、蛋汁、玉米粉、太白粉、鹽、米酒、半顆柳丁汁等攪拌醃漬一下。
2
準備油鍋開大火,待油溫升高後,我們將醃好的排骨入鍋油炸到表面金黃色。炸好及可撈起。
3
用另一鍋子空燒並加入冰糖及少許水拌炒至糖漿,(期間將剩下柳丁與半顆檸檬榨汁)變成糖漿後倒入柳丁汁檸檬汁,一同拌炒。
4
最後將炸好的排骨入鍋,讓每個排骨都吃到醬汁並且收汁後,即可盛盤享用囉。
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