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手料理
- 2015/09/29
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野菜の素揚げ バルサミコびたし
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- パプリカは、うねに沿って縦に切る。
- 2
- オクラは、ガクの周りをくるりとむく。
- 3
- なすとズッキーニは7mm幅に輪切りにする。
- 4
- 野菜だしの袋を破って鍋の水に入れる。一度煮立てる。
- 5
- バルサミコ酢と白だしを加えて、もう一度煮立ったら火を止める。
- 6
- ココナッツオイルを鍋に2cm入れ180度に熱する。
野菜を1種類ずつ素揚げして、5の鍋にどんどん入れる。
ポイント
すぐに食べることもできるが、2時間ぐらい味をなじませると美味しい。
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