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手料理
- 2024/06/01
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大根菜とこんにゃく炒め
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 大根菜は1cm幅に切る。
こんにゃくは1cm角に切って熱湯に浸けてアク抜きする。
油揚げはペーパーで油を吸い取り、1cm幅に切ってから更に長さ1〜2cmに切る。
- 2
- フライパンに油をひいて熱し、こんにゃくを表面がザラザラしてくるまで炒める。
- 3
- 大根菜を加えて半分火が通るまで炒めたら、油揚げも加えて大根菜に火が通るまで炒める。
- 4
- ☆を加えて絡むまで炒め、火を止めてごま油・白ごまを加える。
ポイント
・大根菜は大根の間引き菜ですが、大根に付いてる葉っぱでもOK。
・作り置きに♪ご飯のお供だけじゃなくて、卵と炒めればおかずが一品すぐできます。
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「塩糀パウダー」をめんつゆと一緒に味付けに使ってみました〜
旨味を足して美味しさアップ⤴︎⤴︎
とりあえず小鉢で食べて、残りは作り置きとして保存。
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