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手料理
- 2024/03/21
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バターチキンカレー🍛
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 鶏肉はひと口大に切る。
生姜・にんにくは粗みじん切り、玉ねぎ・人参は2cm位の色紙切りまたはいちょう切りにする。
- 2
- 厚手の鍋にバター・生姜・にんにくを入れて香りが出るまで炒め、玉ねぎ・人参を加えて玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。
- 3
- 鶏肉を加えて軽く炒めたら水を加えて蓋をし、弱火で20分煮る。
- 4
- 鶏肉だけ取り出し、ブレンダーで野菜をなめらかにし、マリナラソース・☆を加え鶏肉を戻し、再び蓋をして弱火で15分煮る。
- 5
- ヨーグルト・生クリームを加え混ぜて塩で味を整え、温まるまで加熱する。
- 6
- ターメリックライス
米は普通に洗って浸水し、いつも通りの水と◇を加えて炊く。
炊き上がったらパセリをまぶす。
- 7
- ターメリックライスとカレーを盛り、お好みで野菜やピクルスを添える。
ポイント
・☆はあるスパイスだけでもカレー粉だけでもOKです。
・ターメリックの色はは油脂に溶けるので油も一緒にご飯を炊きます。
もぐもぐ! (72)
リスナップ (5)
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大量に（おそらく10人前）作ったので翌日ちゃんと残📷✨
カレーは忙しい時に作るからなかなか写真まで出来なくて、いつも大体食べてしまいショボいくらいしか残らず💧
付け合わせのサラダもワンプレートにのせてみましたー✨🥬🥔🥕🧅
新じゃがの甘酢和え、紅大根の塩揉み、など。
本物のバターチキンとは違うかもしれないけど…
#カレー #バターチキンカレー #チキンカレー #ターメリックライス #ルウ無しカレー #スパイスカレー