この日は、マンタ(エイの大型魚)と鯵が獲れました。マンタは50〜60kgぐらいあると思います❗️大きいですね❗️

マンタは料理的には、お肉と同じ扱いですね❗️甘辛焼き、唐揚げ、ココナツミルクで甘めの煮付け等ですね❗️

フォローありがとうございます♪
よろしくお願いします(^-^)

まんた！！水族館でしか見たことありません！

そうですね❗️ここインドネシアでは普通に食べてますね❗️あんまり美味しくは有りませんね❗️凄く辛く して食べてますね❗️

すごいですね。昔、東京湾で50cmくらいのアカエイを釣った時、引きの強さに驚きました。この巨大エイ、どう獲ったのか分かりませんが、すごい！

基本的に海外の場合刺し網漁が主流ですね〜日本人が鮪が欲しいので大西洋の一部で大敷網が有るぐらいですね❗️釣りはここはルアーの投げでジャイアントトレバリーの２０キロクラスが上がってますね❗️これからもよろしくお願いしますね❗️

海外で調理の世界でご活躍されて凄いですね。
GTも釣ってみたいです。

釣れますよ❗️バリ島まで行くとボートでブルーフィンのデカイのも居ますよ❗️うまく当たればインドマグロに遭遇しますね〜❗️珊瑚礁の浅瀬でニモにも会えますようよ❗️是非一部来て下さいね〜❗️これからもよろしくお願いしますね〜❗️

すごいですね。いつも短い出張しか海外はないので、早くお金持ちになってGTやブルーフィンなど大物を釣れるようになりたいです。
ちなみに、今、オーストラリアのキャンベラにいますが、プロペラ飛行機に乗り継ぎ、2泊5日の出張です。泣

プロペラ機は、ちょっとキツイ感じですね〜❗️ただしジェット機より安全ですね〜パイロットの腕次第では片肺でも飛べるみたいですね〜❗️これからもよろしくお願いしますね❗️

マンタはどうやって食べるんですか？
アカエイみたいに煮付けとかがいいんですか？

コメントありがとうございますね❗️エイ、鮫、類は非常に鮮度が速く直ぐにアンモニア臭が発生します❗️獲れたら直ぐに内臓血抜き等処理後氷締めすれば、早い時期にはお刺身も可能です❗️骨等も軟らかいので唐揚げ、煮付けもこの時期寒い日など脂も有り凄く美味しいですね❗️エイはヒレだけ取って良く市場に転がって居ますね〜❗️こらからもよろしくお願いしますね❗️

危険な尾の先は切り落として有りますね。飲み仲間が漁で上がった15kgぐらいのエイに、厚手の長靴の上からにも関わらず刺されたんですが、2週間ほど入院してました。油断大敵ですね。ヒレはくれないので、もらった身は、ムニエル、肝ごと煮付けるのが好きです。

そうですね〜鮮度が良ければ全て食べれますね❗️これは鯵の群れにエイが突っ込んだ感じですね〜多分色々な魚が居たと思いますが底引き網に近い漁法でしょうね❗️