青菜漬けの炒め煮！

春になると食べ残った漬物を塩抜きして炒め物、煮物などにして食べます。
うちでは春の炒め煮の為に塩を多目に沢山、青菜を漬けておきます。
塩抜きした青菜漬け、油揚げ等をごま油、砂糖、みりん、酒、醤油で炒め煮して一味、白ごまをお好みで！