- 124
- 保存
- 285
- 保存
- お気に入り
- 98もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2014/04/24
- 4,790
鳥挽き肉とドライトマトのヨーグルトカレー
レシピ
作り方
- 0
- 鍋にオリーブオイルをたっぷり目にひき、みじん切りにしたニンニクを一片入れて火をつけ、香りが立ったら玉ねぎ1個分の千切りを入れてしんなりするまで炒める
- 1
- 1に鳥挽き肉、塩・胡椒、白ワインで戻したドライトマト、クミンを入れて更に炒め、肉がポロポロになってきたら、生バジルと無糖のヨーグルト、ドライトマトの戻し汁を入れて煮込む
- 2
- 2がグツグツなってきたら火を止めて、カレー粉を入れて余熱で溶かす
- 3
- 3のカレー粉が溶けたら、砂糖漬けしたレモンの汁とマンゴーソースを入れて弱火でほんの少し煮込む
- 4
- 火を止めてカイエンペッパーパウダーで辛味を整えて出来上がり！
お皿に盛る際、カッテージチーズがあったら一緒に飾ると美味しさ倍増です(*^^*)
ポイント
水を使わなくても、玉ねぎから出る水分とヨーグルトだけで十分です(*^^*)
ドライマンゴー、カシューナッツ、ひよこ豆を加えても美味しいです(^o^)
温め直しの際は、ちょっとだけお水か牛乳(豆乳)を足して下さいね(*^^*)
みんなの投稿 (1)
-
-
tomtomverde朝カレー！深夜に作って味が馴染んだ朝食べる(*^^*)ヘルシーカレーです。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (98)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
