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- 2012/09/30
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キノコのリゾット
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- にんにく、玉ねぎはみじん切り。
キノコも適当な大きさに切る。
コンソメはお湯で溶かしておく！
- 2
- オリーブオイルとにんにくを弱火にかける。
玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
- 3
- お米を入れオリーブオイルが全体にまわって黄色くなるまでまぜる。
- 4
- ここであれば白ワインかお酒を入れてアルコールを飛ばす。
キノコの半分を入れる！
- 5
- お米がピチピチ跳ねてきたら、スープをお玉で一杯入れ、ヘラでかきまぜる。
水分が少なくなってきたらまたスープを入れる。
- 6
- 最後のスープと一緒残りのキノコを投入！
塩コショウもふる！
- 7
- スープがなくなったら火をとめて、最後豆乳を入れる！
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