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手料理
- 2014/09/07
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LEJAYカシス ソーダ&ジェノバ塩でお手製フーガス
レシピ
作り方
- 1
- ＊を使ってホームベーカリーでパン生地を作ります
- 2
- パン生地を手のひらに乗せて優しく抑えて空気を抜き生地を4等分にします
- 3
- 丸くして打ち粉をふった台におき、濡れ布巾をかけて15分休ませます
- 4
- 麺棒で長方形にのばし、半分の生地の上にスライスしたオリーブを均等に乗せます
- 5
- 生地を２つに折り、上から麺棒でのばし、スケッパーで葉脈のイメージで模様を付けます
- 6
- オーブンを発酵機能にセットして35度で35分発酵させます
- 7
- 取り出してオリーブオイルを塗り好みの塩をふります
- 8
- 220度に予熱したオーブンで200度で20分焼いて召し上がれ♪( ´▽｀)
ポイント
今回はカクテルに合わせ、ジェノバ塩で焼きました❤️
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