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手料理
  • 2015/10/14
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白身魚のコートレット~アメリケーヌソースと青さのソース~

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白身のお魚メルルーサに、フードプロセッサーにパン粉をかけて細かくしたものに、パルメザンチーズを混ぜたパン粉をお魚に纏わせこんがり焼き上げました。旨みの詰まった海老のソース、アメリケーヌソースと磯の香り漂う青さ海苔のソース2つの味でね♪

オレンジ茄子が、野生の味!!( ; ロ)゚ ゚
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