レタスと豚肉のシャキシャキみそ汁&金目鯛の煮付け・スナップえんどうと卵のサラダ

お魚食べたーい！
スナップえんどうのサラダ食べたーい！
味の素さんのレシピのレタスと豚肉のみそ汁も食べたーい！

…と食べたいものを集めた結果、和洋ごっちゃになりましたｗ
しかもタンパク源多いですよね😅
夫が魚が苦手なので、敢えて逃げ道作ってます。

明日からまた仕事だし、食べたいもの食べて明日の活力にしたい。
身体だけじゃなくて心も元気にしたいからこの組み合わせです☺️

レタスと豚肉のシャキシャキみそ汁、人参をピーラーでヒラヒラにしたものを加えてます💡
色合いで赤が足りないのと、野菜を少しでも食べるためです🥕
千切り生姜入れ忘れた💦
シャキシャキのレタスに薄切り豚肉、ほんだしの風味がマッチしていて美味しかったです✨

スナップえんどうと卵のサラダは、他SNSでフォロワーさんが作ってたのを真似してみました。
茹でたスナップえんどうと半熟卵にごまドレかけただけで簡単美味しいです♡

金目鯛を煮付けるのは初めてでしたが、美味しくできた方だと思ってます(苦笑)

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