◎ 日本水産『鹿屋かんぱちローズ』

とっても大きくて鮮度も抜群‼️
『 鹿屋 カンパチローズ 』を、日本水産様よりモニターさせて頂きました🐟️✨

かんぱち🐟️は、なんといっても身が引き締まったプリプリの食感が魅力的✨✨✨

鹿児島県 鹿屋市 (かのや市) の
鹿屋漁場は、桜島を臨む錦江湾にあり、
かんぱちには最適の漁場とのことで、

その漁場で水揚げ直後に活〆し、短時間で加工され、生のままクール便で届けられるという😲
とても鮮度の良い身質の「かんぱちローズ」は、
なんと、一柵が 約40センチもある、ずっしりとした背身と腹身です🐟️👀✨

薄切りにして～
醤油ベースの和風仕立てと、
オリーブオイルメインの洋風仕立てで、
「かんぱちローズ の 2種のソース カルパッチョ仕立て🍴✨」

あとはプリプリの身の弾力を、思うままに楽しめる「 かんぱちローズの刺身✨ 」

そして脂の甘さを活かしての、「かんぱちローズの しゃぶしゃぶ ✨」

～ かんぱちローズ オンリーで、色々な楽しみかたを味わいました😍

プリプリでしっかりとした歯応えでありながら、脂ののった身の締まり具合は、たまらない美味しさ😋💕

日本酒との相性も、バッチリでしたよ😉✨

ちなみに「かんぱちローズ」の名前の由来は、鹿屋市の花でもあるバラ🌹の名前からきてるそうです👀！

魚自体も最高に美味しいですが、その命名も素敵に思いました😊

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