2/24の夕食 大豆ミートで麻婆茄子🍆

#大豆ミート#鶏そぼろ
#茄子#甜麺醤#豆板醤#辣油#創味のシャンタン#生姜#ニンニク#お酢#ごま油
#紹興酒#水溶き片栗粉

こんばんは😃🌃
今日は遅番勤務でした。
夕食の準備をしておいたので帰宅してさっと料理して直ぐに食べられましたが、麻婆茄子とマグロのお刺身だったので、
ごはんがおかわり見込みになり～🤭
急遽、1合だけ炊きました。
午前中、刺身を切って冷蔵庫にスタンバイしていたのに、おかずがないと思って麻婆茄子とサラダを作りました。
頭が疲れていると、こんな私です😅
困ったものだぁ😳

さて、今夜は大豆ミートのレトルトパックと冷蔵庫の常備菜の残りの鶏そぼろの救済料理で麻婆茄子を作りました。
最近、豚肉の挽き肉が重く感じていたので鶏の挽き肉を使っています。
大豆ミートだけでもおいしく出来ますね。
夫はお刺身より、麻婆茄子がおいしかったようで、もりもり食べてくれました。
豆板醤は控えめ、ラー油をちょっと使いました。
実家に泊まりがけの時に、母に作ってあげようと思いました。

フォローありがとうございます。
これからも宜しくお願い致します😊
よかったらまた覗きに来てやって下さいね。

おはようございます👋😃☀️
お返事遅くなりました🙏💦💦

amanojakuさん✨
こちらこそありがとうございます😉👍️🎶
最近、体力がなくて仕事も忙しかったりすると、献立がなかなか決められず…
とりあえず冷蔵庫にあるもので食べたいおかずが並ぶ日もあり、まとまりがないので夫に笑われることもあります😅
食べることが好きなので、ＳＤの皆さんのお料理をみて刺激を受けています。
お互い身体を大切にしながら、楽しくお料理しましょうね😃
ありがとうございます😆💕✨

こんにちは。
ご返信ありがとうございます😊

仕事忙しい日の食事作りはほんと大変ですよね💦
気持ちとーってもわかります。

そんな中でも、日々料理がんばっていらっしゃる卯月さんの姿に励まされます。

これからも宜しくお願い致します🍀

ありがとう😆💕✨