鶏皮のグリル塩焼き

最近酒のつまみしか作ってないような気がする(*´∀｀)

鶏肉の皮をただひたすら魚焼きグリルで焼くだけ。
ポイントは、つきっきりでじっくり気長に焼くこと(激しく脂が落ちるので放っておくと火災報知器が鳴ります(*´∀｀))、焼き上がったらすぐ塩を振って必ずペーパータオルの上で冷まして放置すること。こうするとグリルであらかた落ちた脂がさらにペーパータオルで吸われて完全にぱりぱりの鶏皮焼きが出来ます。この量で鶏むね肉２枚分の鶏皮だから、かなり脂落とせてます(^^)d
炭火の薫りはないけれど、全く鶏臭くなく、お煎餅みたいにぱりぱりになるよ♪塩はｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ系がお勧め♪
私は鶏肉本体よりこっちで日本酒きゅ～っとやるほうが好き(*´∀｀)

あぁ…いつか肝臓壊すな(￣▽￣;) #おつまみ #お肉