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手料理
- 2012/11/23
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手羽元のトマト煮 ただいま煮込み中
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 手羽元とぼんじりはフライパンで表面に焼き色をつける。
焼き色がついたら鍋に肉だけ移す。
- 2
- フライパンの油を拭き取り、くし切りにした玉ねぎを刻みにんにくと炒める。
- 3
- 玉ねぎが透き通ったら鍋に移し、水・酒・トマトジュース・トマトの水煮を入れて煮込む。
- 4
- 焦げ付かないように時々かき混ぜる。
- 5
- ビーンズミックス・砂糖・ソースを入れ、更に煮込む。
- 6
- 味をみて、物足りなければコンソメの素か、カツオだしを足してみる。
豆が足りなければ、100g〜130g入りの豆の缶詰を1〜2缶足す。
- 7
- ちなみに私は120gのレッドキドニー、110gのガルバンゾを1缶ずつ足しました。
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