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手料理
- 2023/03/29
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新じゃが丸ごとオイル蒸し
レシピ
作り方
- 1
- 新じゃがは皮ごとよく洗って芽があれば取り除く。
ニンニクは皮、芯を取り粗く刻む。
- 2
- 無水調理できる鍋にシーズニングオリーブオイルバジル、ニンニクを入れて弱火でじっくりと火を入れる。ニンニクの香りがしてきたらじゃがいもを加え、じゃがいも全体が油を纏うように混ぜ合わせる。
- 3
- 水を底から2cm位まで注ぎ蓋をする。
中火→蓋の隙間から蒸気がでできたら弱火にして15分。
竹串がすっとじゃがいもに入ったら火を止めて冷めるまで放置。
- 4
- 食べる前に塩をふたつまみほど加えて混ぜ合わせる。
温かい方がよければ温め直し、そのまま食べてももちろんOK
ポイント
ストウブワナベMを使用。
無水調理可能な鍋がなければ水の分量は気持ち多め、水が少なくなったら足して下さい。
そのまま食べてもバターを少し添えても美味しいです(๑´ڡ`๑)
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morimi32#簡単料理 #野菜料理 #保存食/常備菜
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