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- 2013/08/22
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ぶっかけトマトそば
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを袋の表示時間どおりにゆでる。トマトはヘタを取ってさいの目に切る。細ねぎは小口切りにし、キムチは粗く刻む。
- 2
- 2 めんつゆに水カップ1+1/2を混ぜ、トマト、ごま油小さじ2を加えて混ぜる。
- 3
- そばがゆで上がったら流水でもみ洗いし、ざるに上げて水けをよくきる。器に盛り、キムチをのせて2をかけ、細ねぎを散らして温泉卵を割り落とす。
ポイント
トマトとごま油を加えるだけで、ボリューム感とコクのあるつゆのでき上がり。いつもと違う味をパパッと楽しめる。
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溶け合って満足度抜群の冷たいそばです。
「きょうの料理」2009/7/13放送
講師：牧野 直子
撮影：原 ヒデトシ