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手料理
- 2024/07/25
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きのこと卵の木綿豆腐炒め
レシピ
作り方
- 1
- 木綿豆腐を水切りする
きのこ類は食べやすい大きさにする
青ネギは小口切りにする
- 2
- ボウルで卵を溶きほぐす
ごま油を引いたフライパンでサッと炒め
半熟状態でボウルに戻す
- 3
- 2のフライパンにごま油を足し中火で
キノコを炒め木綿豆腐を木べらでほぐしながら加え
鶏ガラスープの素、塩胡椒して水分がなくなるまで炒める
味を見ながら白だしで味付け
火を止めて2の卵を戻し入れ余熱で混ぜたら
器に盛り付け
青ネギをのせたら出来上がり
ポイント
卵は火が通り過ぎると固くなるなので
別にしておくとふんわり出来上がります
きのこ倍量で作っても
もちろん♡
美味しいですよー😁
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ご飯にのせても美味しいですが
残ったこれを使って作るスープが大好きで
それが飲みたいが為に作っている感じです
スープは明日にでもアップ出来たら😄
#作り置き #木綿豆腐 #きのこ #卵
#副菜