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手料理
- 2014/03/19
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しらたきの豚キムビビン麺
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- しらたきは塩を加えたお湯で3分ゆでて、湯きりしたら鍋に戻して水分をとばすように炒ります。
少し大きめのボウルに取り出しておきます。
- 2
- フライパンに油（分量外）を入れ半熟炒り卵を作り、取り出しておきます。
同じフライパンにごま油を入れ豚肉とキムチを炒めます。（中弱火くらいにしてゆっくりじっくり）
そこにしめじと厚揚げを入れ、酒としょうゆも加え炒めます。
- 3
- 最後に長ネギとニラを入れてしんなりしたら火を止め、1.のボールに入れて、卵も戻し入れて、和えて、出来上がりです。
ポイント
キムチはよく炒めると旨みが強くなるので、焦がさないよう気をつけながらゆっくり炒めて下さいね。
味つけはキムチの塩加減にもよるので、お醤油は少しづつ加えてみてね。
もぐもぐ! (14)
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物足りない…と言うクレーム回避のため、彼の好物の卵と厚揚げも入れましたが、けっこうなボリュームになってしまいました（汗）
おかずの一つとしてなら4人分くらいありそうです。
アレンジして作ってみて下さいね！