カルパッチョの具材は、鯛・クレソン・ミニトマト・スナップえんどう・コンフィチュールの粒苺・ケーパー・粒胡椒・パセリです。
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こちらはその1品です✨
昨日、オジの畑で苺狩りをさせてもらい、たくさん食べてお土産も貰ったので、今日はその苺で粒感たっぷりのコンフィチュールを作り、更にそのコンフィチュールをアレンジしたドレッシングをかけた、鯛のカルパッチョを作りました🍓
鯛は昨日夫が釣ってきたものです🎣
甘酸っぱいドレッシングが鯛や旬野菜の甘味にマッチして、とても美味しくいただきました😊
ふぅちゃん、お誕生日おめでとうございます🎊
父の釣魚、母のコンフィチュール、さらには叔父さんの苺で!!
多くの願い込めた一皿ですな♪♪♪
楽しく、健やかな一年でありますよぅ☆
こちらでも、ふぅちゃんお誕生日おめでとう🎉🎉🎉
叔父様の🍓大活躍🙌
オシャレなカルパッチョに大変身だね💖💖💖
山本部屋が更にハッピーな一年になりますように🎵
ふぅちゃん…
お誕生日なんだねぇ💕🎂💕
おーめでとー\(^^)/🎉✨
いちごのん🍓ドレッシング…
って、新鮮だねぇ〜😍✨
甘酸っぱいのがいいんだねー
香りも良さ気だし〜🍓
🍓の赤が可愛いねぇ😌👍❤️
真希ちゃんトコは〜
いちごのおじさんだねー🤣🍓
言われてみるとそうだね✨
ジャストタイミングでこういうひと皿を作れて良かったわ💓
オジの苺は大きさも形も疎らだけど、ちゃんと大地の味がします🍓
ふぅちゃんには、自分のペースで構わないから、しっかりと前向いて歩んでもらいたいな😊
そうそう、苺と鯛があるなら、合わせてみようか💡と思い立ってね😉
予想以上に美味しく仕上がったよ👍⤴
ふぅちゃんがハッピーなら山本部屋も安泰だからね😁
楽しい1年になると良いね😊
おめでとう🎉🎈
可愛い笑顔のためにお料理できる幸せ、親とはありがたいものですね😊
イチゴのドレを鯛に!
色合いも美しい、お祝いの席にふさわしい華やかさ💕
鯛もイチゴもお互いにまさか出会いがあるとは思わなかったかもね〜😃
こんな組み合わせを楽しめるのもお料理の醍醐味でもありますなぁ👍🏻
娘さんの…の間違いです!
ほんとゴメン🙇♀️🙏
苺のドレッシングはちょっと新鮮味あるよね🍓
何となく思い立ってやってみたよ👍
甘酸っぱいのが合う合う~🙆
見た目のしてアクセントにもなるよね👌
苺のおじさん(*˙灬˙*)(←キュート系❔😂)、他にもお豆もくれたよ~👍
可愛い笑顔のためなら頑張っちまいますわな👌😄
自分にそっくりやしね(笑)😂
苺と鯛がそこにあったもんで、組み合わせてみたろかいな~と思い立ってね😁
娘のバースデーディナーに冒険する母でありました~(笑)😂
苺の甘酸っぱさとフルーティな感じが合う合う~🙆
創作料理が上手くいくと嬉しいよね😊
鯛を釣ってきたとは、お誕生日のお祝いにナイスタイミング❗️
いちごのドレッシングは作ったことあるけど、甘酸っぱくて美味しいよね👍
新緑の季節、また楽しい1年になりますように❗️
そうそう、5月生まれで『風香』と名付けたの😊
昨夜は何かカルパッチョ的なやつは作ろうと決めてたんだけど、夫が鯛を釣ってきてくれて、とっても豪華になったわ👌😄
苺の甘酸っぱさが鯛にもお野菜にもピッタリだったよ🍓
ふぅちゃん、今週から運動会の練習も始まるから、元気に頑張ってもらいたいな😊
ありがとうね~✨🙌✨
こちらでも´ω`)ノオハヨォ
わぁ、素敵💗💗💗
カルパッチョを苺コンフィチュール使ったの?
いいね〜😍🍓🌿
採れたての苺で早速のコンフィチュールに、しかも真鯛のカルパッチョなんて、素敵なレストランみたい💫
真鯛も釣りたてで新鮮なんだね〜😆💗💗💗
娘ちゃんℋᵅᵖᵖᵞ ℬⁱʳᵗᑋᵈᵃᵞ
おめでとうございます😃🎂🎉✨
素敵な一年になりますように(•͈⌔•͈⑅)
おめでとう〜㊗️🎉🎂😊
フルーツをサラダや料理に使うの好きだけど🍓は未経験なんだ〜〜
女子ウケしそうで華やか美味しそう💕💕😃✨
新鮮な鯛に🍓最高やね👌✨
パーティーにもぴったりだね💕💕
そうそう✨苺と鯛がそこにあったもんで、合体させてみたよ🍓🐟
苺コンフィチュールの甘酸っぱさで、爽やかに食べられるドレッシングに仕上がったよ🌿🍓✨
真鯛も程よく脂が乗ってて、新鮮だから食感も良くて美味しかったわ👌😋
見に来てくれてありがとうね(*´∀`人)
今週から運動会の練習も始まるし、夫も仕事が忙しくなりそうだから、早めにお祝いをと思ってね😊
そうそう、私も柑橘系やりんごはサラダに使った事あったけど、苺はお初だったわ😁
何となく材料も揃ってる事だし「合わせてみようか✨」と思い立ったので😉
苺の甘酸っぱさが鯛やお野菜とも相性良くて、美味しく仕上がったよ👍
見た目も華やかになるよね~🙆
見に来てくれてありがとうね🙌
星⭐️たくさん付けました❣️
まだ苺あるかな🎵
作りたーい❣️
美味しそう😍❤️
苺の季節も終盤ですもんね🍓
今朝はこのコンフィチュールをヨーグルトに混ぜていただきました🙆
カルパッチョと合わせても、甘酸っぱさが良いアクセントになって美味しかったですよ😋
見に来てくれてありがとう🙌
娘の誕生日は母(真希さん)にとっても嬉しい日ですよね〜✨😍
もぎたて苺からのコンフィチュール🍓からのドレッシング🍓お洒落✨✨
父の釣り上げた鯛と母手作りの苺のドレッシングのコラボのカルパッチョでお祝いなんて…ふうちゃん幸せだね🤗
ようやく2桁の年齢になります✨私もようやくそれだけ母業を何とかやってこられたみたい(笑)😂
まだまだ先は長いですが、取り敢えずここまで元気に良い子に育ってくれて嬉しいです😊
夫が鯛を釣ってきてくれたおかげで、随分華やかなお祝いカルパッチョになりましたよ👌😄
苺コンフィチュールとのコラボは思いつきでしたが、甘酸っぱいドレッシングが具材ともマッチして美味しかったです😋
ふぅちゃんも喜んでくれて嬉しかったです💓
見に来てくれてありがとう✨🙌✨
おめでとうございますヽ(´▽`)/
なんか女子にはたまらない感じ😍
私も食べてみたい~😍😍
確かに見た目も味も女子っぽい仕上がりになったかも😄
大皿にど~んで、量的には男子仕様やねんけどね😂
完食~😆😆😆
見に来てくれてありがとう🙌
若いっしょ~😁
ようやく2桁ですねん✌
もっと小さい頃はお誕生日メニューもお子様ランチ的な内容になって、親の方はイマイチ満足出来ずだったんですが、そろそろ大人も一緒に楽しめるメニュー展開に出来るのも嬉しいです🙆
とにかく元気に楽しく成長してくれれば👌と思ってますよ😊
果物をお料理に上手に取り入れられるとお料理の幅も広がるよね❣️
と、ふぅちゃん、お誕生日おめでとう🎊🎊🎉🎈🎂㊗️
ふぅちゃんのお誕生日は明日だよ😊
やっと2桁の10歳になります🎂
SDでこれまでに苺をサラダに使ったりしてるのを見てきたから、「イケんじゃね❔」って事でやってみたよ👌
苺の甘酸っぱさが野菜や鯛とも相性良かったよ😋👍
果物も考え方によっては野菜の1種だもんね✨
上手く使えば健康的にも良さそうだしね🙆
見に来てくれてありがとう❤🙌
遅くなりましたが、
ふぅちゃん、お誕生日おめでとうございます🎂🎊🎉
やっと、二桁なんだね😂
若い!😆
去年、いちごとシラスのサラダを教えてもらったけど、美味しかった記憶が❣️
いちご🍓と魚ってイケるんですよね!
で、また、ご主人の釣ってきた鯛🐠に、いちごのドレッシング🍓🍓とは!✨✨
スペシャルな一品だね〜✨✨
ふぅちゃんにとって、この一年が素敵な歳になりますように🤗💕
まさに今日10歳になりました🎂
明け方産まれたみたい😂←産んだ本人必死過ぎて忘れた(笑)😂
苺とシラスのサラダか🍓梅干しとシラスの組み合わせが好きだから、甘酸っぱい繋がりで合うの分かります👌😊
たまたま夫が鯛を釣ってきてくれたおかげで豪華なお祝いカルパッチョに仕上がりました🙆
美味しかったですよ😋
ふぅちゃんには、これからも元気に楽しく過してもらいたいので、サポート頑張ります👌😊
お祝いありがとう~💓🙌
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