ミヌダル #シェフごはん

琉球王朝時代から続く沖縄宮廷料理の一つで、現在もお祝いの席でよく食べられます。\n家庭では薄切り肉を使いますが、皮付きブロック肉を使うことで肉に脂から出る旨みが入ります。ゴマと合わせることでさらに深い味わいに。\n蒸しすぎるとゴマが分離しポソポソするので注意しましょう。