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手料理
- 2014/06/26
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アスパラガスの香りパン粉揚げ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- アスパラガスは根元の硬い部分は落として、ピーラーで皮をむき、はかまを取って3等分の長さに切る。ぎんなん串(なければ、つまようじ)に刺して、塩こしょうをふっておく。
- 2
- 牛乳、薄力粉を混ぜ合わせて、衣を作る。パン粉ににんにくとパセリを加えてよく混ぜ、香りパン粉を作る。
- 3
- ①に②の衣、香りパン粉の順につけ、多めのオリーブオイルを熱したフライパンに並べ、両面をこんがりと揚げ焼きにする。皿に盛り、レモンを添える。
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アスパラが大好きなので作ってみます！よろしくお願いします。