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手料理
- 2015/07/11
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フレッシュトマトと塩麹のさっぱり夏ミートソース🍅🏄✨
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ミンチ肉にしっかりめに塩コショウしてほぐしておく。
トマトはヘタを取り除き2当分に切る。
玉ねぎ、にんじん、セロリ、マッシュルームとにんにくはみじん切り。
- 2
- 多めのオリーブオイルににんにくを加え火にかける。
刻んだ○の野菜をじーっくり炒める。
塩コショウをし、炒まったら取り出しておく。
- 3
- ②のフライパンにオリーブオイルを追加して、ミンチ肉を炒める。
火が通ったら、先ほどの○野菜と合わせ、カットしたトマトと塩麹を加え蓋をする。
- 4
- トマトから水分が出てきて皮がめくれてきたら、皮だけを取り出す。
トマトの形が崩れてきたらケチャップを加えさらに煮詰める。
- 5
- 水分が少なくなってきたら、バルサミコ酢とハチミツ少々を加え煮詰める。
塩麹によっては、塩分薄かったりするので、その場合は塩を足して塩分調整。
ポイント
ミンチ肉は豚ひき肉や合挽き肉でも👌
パスタに絡めたりする場合はバターを少し加えるとGOOD🙆✨
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前に作らせてもらったakikoさんの塩麹トマトソースが大好きで、それをベースにさっぱりミートソースを作ってみました(∩❛ڡ❛∩)ウマイっしょ💓
akikoさんありがとうございます┏○))ﾍﾟｺﾘ❤️
只今、ダイエット中のため鶏ミンチ肉ですw 他のミンチ肉でも*⸌☻ັ⸍*
ダイエット中…！？
どこぞに超スーパービキニ👙でお出掛けですかぁ（笑）⁉((❤>艸<))+:｡‥*♡
Thank you very much ; ))
夏の女はまやかし〜(´ｰ+｀)ｷﾗｯ💓
うほほーい👙スーパーセクシーショットSDに投稿しちゃうわよ〜💃✨
削除されるね( ⁰▱⁰ )
あっ、その前に通報されるねw
リスナもありがとうございます(:D)┓ﾍﾟｺﾘﾝﾁｮ❤️