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手料理
- 2019/10/20
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だし醤油仕立てのパン焼いてみました（╹◡╹）
もぐもぐ! (35)
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母がご飯、自分はパンて事も多々なので、おかず和風が合うかもだしいっかと。
だし醤油15
みりん5
水40
赤サフ マドラースプーン半分程度
全粒粉20
リスドォル80
混ぜてオートリーズ パンチ3回
室温3時間くらいで冷蔵庫一晩
復温して成形布取り1時間以上2次発酵
210度予熱20分焼成 フランスパン天板使用 #テーブルブレッド