チカメキントキ食べ尽くし😋

チカメキントキ食べ尽くし🤤と平目の肝和え♡♡
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細かい鱗を持つチカメキントキ🐟目が大きくて澄んでいてとても美しいので姿のまま調理ですヾ(*´ω`*)ﾉ
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①チカメキントキの姿揚げ煮
②里芋の出汁煮
③チカメキントキ、霜降り造り
④平目の肝和え、スダチ釜
⑤切り干し大根と肘木の胡麻ドレサラダ、隠し味に白味噌
⑥春菊と木耳、百合根の牡蠣だし醤油仕立て
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PIC2→鱗も食べれるお魚なので1度素揚げにしてパリパリ感を出し、煮付けに。添えたのは白ネギと牛蒡と木の芽🌿
PIC3→食べ比べ(o´罒`o) チカメキントキも皮が美味しい😋ので霜降り造りに、平目の肝はとろけて(*n´ω`n*) こんなに幸せで良いのだろうか…❤
PIC4→副菜ｽﾞ#牡蠣だし醤油 本当に美味しい&便利です。
「ヒガシマル×フーディ―テーブル」のモニターコラボ広告企画に参加🙌 牡蠣だし醤油をモニター🎁頂きました(⁎-௰-⁎))"ﾍﾟｺﾝﾁｮ
#ヒガシマル醤油
#フーディストモニター
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今日は寒い:;((ɔ°ө°c));: ウォーキングは明日からにして今日は大人しくしときます～
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#魚料理
#釣魚料理
#和食ご飯
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#チカメキントキ