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手料理
- 2016/02/19
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イチゴとクリームチーズのアイスクリーム
レシピ
作り方
- 1
- イチゴは出来るだけ細かく刻む。(潰すと果汁が出てレアチーズ生地の味が変わるので注意)
- 2
- クリームチーズにレモン汁を加えて湯煎にかけ、柔らかくしておく。レンジでも可。
- 3
- ボウルに卵、半量のグラニュー糖を加えて湯煎にかけながらもったりするまで泡立てる。
- 4
- 別のボウルに生クリーム、残りのグラニュー糖を加えて7分だてにする。
- 5
- 生クリームに柔らかくしたクリームチーズを加えて混ぜる。さらに卵液も加えてしっかり混ぜる。
- 6
- 型に流し込み切ったイチゴをのせて軽くスプーンで混ぜて冷凍庫で冷やす。
- 7
- 盛り付けして出来上がり。
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