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手料理
- 2018/07/31
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活サザエとセリのブルーチーズクリームパスタ＊*
レシピ
作り方
- 1
- 中火で小鍋に水と白ワインとサザエを入れ、ゆっくり沸騰直前までしたら火を止めそのまんまつけておく。パスタを湯がき、茹で汁も少し残しておく。フライパンにニンニク、バター、白ワイン、サザエの肝をハーブソルトでソテーしておく。肝を抜いたそのフライパンにパスタとカットしたサザエ、セリの茎あたり、ブルーチーズ、生クリーム、乾燥ハーブ、ハーブソルト、ソースの絡みは茹で汁て調整、最後に残りのセリとサザエの肝、オリーブオイルをまわしかけ、器に盛ったらグリーンを添え完成。
人生で５本の指に入る絶品パスタになりました(*゜Q゜*)
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