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手料理
- 2014/10/16
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ペンネ・アラビアータ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ペンネは袋の指示どおり茹でる。なすは大きめの一口大にカットして160℃の油で3分間素揚げする。
- 2
- ベーコンは拍子切り、にんにくは包丁で潰す。赤唐辛子は２つに切って種を除く
- 3
- フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくをじっくり炒める。油に香りが移ったらにんにくを取り除き、ベーコンを炒める。
赤唐辛子を加えて炒め、辛味を油に移してから取り除く。パセリを加えて軽く和える。
- 4
- 3️⃣にホールトマトを加えて木べらで潰し、弱めの中火で3分間煮詰める。ここへペンネとなすを加えて和え、味をみて塩こしょうで調味する。火を止めてバジルをふり、ざっと混ぜる。
- 5
- 器に盛ってパルメザンチーズをふる。
みんなの投稿 (1)
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めっちいオーソドックスなアラビアータをもちもちペンネで( ^ω^ )
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