シトラスマリネ Balsamic×Caramel Sauce

三温糖で焦がしカラメルを作りバルサミコと合わせ煮詰めたソースを作りました。

ふうてんさーん(*^ー^)ノ♪
お久し振りでーす🎶お元気でしたか😋
また宜しくお願い致します💓💓💓😘

みきさん😊💕
無沙汰しております！まあ、相変わらずな生活してますョ(^^;
超・のんびりペースで楽しもうと思います。よろしくお願い致します^ ^

おはようございます！

ごぶさたでございます！
ロミイさんの部室で
復帰を知りました:D

みやこさーん！
ここで会ったが百年目 です😊💕
ロミェさんのお部屋からですか⁈
早々に見つかっちゃいましたね(^^;
改めて、よろしくお願いします✨

お嬢、おかえりなさいまし🙇
お待ちしておりましたよ〜（≧∇≦）

わ！見落としてました💦
リスタート、路線変えて少しは洒落たもん作りたいと画策してるんだけど...どうなることやら😁
超・マイペースですが、あらためてよろしくねっ😋💕

ふうてんさん、復活したのですね！
どれもこれもオシャレで美味しそうー💕💕

てへへ... 出戻りです(^^;;
単身ならでは食材の使い回しが多いけど、そこをなんとか見せれるようにレパートリー増やしたいな、との再起動です♪
咲きちゃんとこ、たまに(ゴメン💦)みてましたヨ👀 個人的に海鮮散らし寿司がツボだったなぁ~😋🍴
あらためて、よろしくネ😊💕

たまに見に来てくれてていたの気付いてましたよー😊嬉しかったです💕
海鮮チラシ、見た目で満足した後はガッシガシ食べちゃいましたけどー（笑）
リスナップもしていただき感謝ですー💖💖

うん、海鮮散らし。
独特の色彩感覚が開花した感じ、サイコーだったヨ😋💕
すっかりもぐもぐされ尽くした感いっぱいだけど(^^;遅ればせながらの再登場∞リスナです♪
かわいいものとか美しいものを崩しながら頂くこと。あれって残酷だけど、不思議と美味いね😁

ふうてん先生、
バルサミコ酢は果実酢と思います。
カラメルと⁇
昨晩は半分 😴寝ながらSDを
見ていました。漬物作品に
見入りましたが、これは

斬新なソースです。
葡萄の甘味+三温糖=⁇
なかなか難しい方程式です

ドレッシングの新しい味を
作って見ます。
脇役の価値を高める1品かな😘

浦島師範 漬物🍆の評価ありがとうでありんす♪
方程式だなんて、難しいね。福山雅治の Xの献身 みたいな？！？！
じつはうち、スイーツとか作らないんで砂糖は黒糖と三温糖しかないんですよ。で、三温糖を使っただけ(爆)
師範の作品、少し(ごめん💦)拝見したけど、オリジナルレシピ発表の発想、いいネ！他の方の作品と画でも比較できて愉しめる👀✨
ふと、思い出したとき、レシピ教えて下さいね😋🍴

料理は勘で作る物ですから
レシピは無用です。
自分の舌が決めてです。
「匙 加減」を書くのは難しい。

SDだから書いている話です。
一流の調理人はレシピなど
書きません。だから、
「愛しいふうてん」が、正解です。

バルサミコ酢はイタリアの
特産品です、12年以上の熟成品
のみ「トラディツィオナーレ」
です。調合も法律で決められて
います。

日本で一般的なのはACETO
と思います。
安物は大量生産だから、初めから
カラメルを加えて葡萄の甘味
を作り出していると思います、

全て「愛しいふうてん」の
料理方法が正しい結論ですよ

夏料理
君の笑顔が

夏料理
君の笑顔が
香り立つ🎐

なーるほど！勉強になりました✨
うちにあるバルサミコ、添加物にカラメルと書いてあります。本物かぁ~トラディツオナーレとやら、味わってみたいものですね😋🍴
しかし外食メインの私、汗かく夏場は味覚障害ばりに味付けが濃くなる！レシピ通り作って平均的な味を確認したりもします♩
とても素敵な５７５ですね^ ^
夏風に シトラス薫る 昼下がり
お粗末ながら返句です😁

シトラスが
早く食べてと
熟れる夏

ふうてんさーーーん！
お帰りーーーーーーー！
気が付くの遅くてごめんなさいm(._.)m
長い間寂しかったわ！
休んでる時にもいつも、もぐもぐ有難う！感謝です！
本当にカムバック 嬉しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ヨリコさーん‼︎ 今さら感いっぱいに ただいま。 😅笑
こそーっと窃覗も愉しいのだけれど..大人っぽい雰囲氣に変えてのんびりできたらなぁ~と♩
あらためて、マイペースによろしくお願いします🍴😋💕