牛すね肉の赤ワイン煮込み

牛すね肉の赤ワイン煮込み。1時間以上コトコト煮込みました。ゼラチン質がぷるぷるになって美味しかったです😊 マッシュポテト。じゃがいもをカットせずに丸ごと茹でたほうが美味しいのではと考えた結果、えらい時間掛かりました💦 にんじんのグラッセ。相変わらず面取りができませんw