- 146
- 保存
- 234
- 保存
- お気に入り
- 10もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2020/01/22
- 655
干し椎茸のリゾット
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 干し椎茸をぬるま湯で戻し、傘の部分を1cmくらいに大きさに、軸は薄く切る。
- 2
- 玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルを入れて熱したフライパンに入れ、透明になるまで炒める。
- 3
- 米を入れて透明になるまで炒めたら、みじん切りにしたニンニクを入れて軽く炒め、白ワインを入れて炒める。
- 4
- 米が白ワインを吸ったら、干し椎茸と干し椎茸の戻し汁を入れて炒める。
- 5
- 水分が少なくなったら、ブロードを4回に分けて入れ炒める。
- 6
- 米がアルデンテになったら、バター、パルミジャーノを入れて混ぜ合わせ、味を見て塩加減を調整する。
- 7
- 皿に盛り付けたら完成。
みんなの投稿 (1)
-
-
角康広#リゾット/雑炊
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (10)
いま人気のレシピと料理写真
