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手料理
- 2013/11/03
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かぼちゃのパウンドケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 準備①バターを室温に戻しておく。
準備②パウンドケーキの型にバターを薄く塗り、小麦粉をまぶして、冷蔵庫に入れておく。
- 2
- かぼちゃをチンして、牛乳を加えながらスプーンでペースト状につぶす。
オーブンを180℃か190℃で予熱する。
- 3
- バターに砂糖を半分加えて泡立て器やハンドミキサー(低速)で混ぜる。
混ざったら、残りの半分を加えて、空気を加えるように全体を混ぜる。
- 4
- とかした卵を1/4ずつ加え、その都度よく混ぜる。(分離しやすいので注意!!)
- 5
- ③に①のかぼちゃのペーストを加えて、よく混ぜる。
- 6
- ヘラに持ち替え、④に小麦粉とベーキングパウダーを加え、切るようにさっくり混ぜる。
- 7
- まだ粉が見えている状態で、ナッツ類を加えて、生地にツヤが出るまで混ぜる。(ボウルの側面に生地をペタペタ打ち付けるようにヘラを左右に動かす)
- 8
- パウンドケーキの型に側面につかないよう生地を入れ、ふきんの上などでトントンと空気を抜く。
- 9
- 型をオーブンに入れ、まず15分ほど焼く。表面が張ったら、包丁で真ん中に切れ目を入れて、合計で50〜60分焼く。
- 10
- 焼きあがったら、パウンドケーキを型からだし、側面を下にして10分冷ます。反対の側面も10分冷ます。(側面が潰れないように冷ますため)
ポイント
ボウルはかぼちゃ用と生地用の2つを用意しておくと便利です。
オーブンの温度は目安なので、ご家庭のオーブンと相談して温度決めてください！
(ちなみに今回私は190℃で合計55分焼きましたー)
説明下手ですみません´д` ;
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リスナップ (3)
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もう少し膨らんでくれてら良かったなーσ(^_^;)
もっと上手に作れるようになりたいー!!
よろしくお願いします⭐
かぼちゃの色が綺麗なパウンドケーキですね♬
一切れいただきたいです！
よろしくお願いします(*^^*)
そう言っていただけると、嬉しいです（≧∇≦）味はナッツ系の味が強く、ほんのりかぼちゃだったので、次はかぼちゃ味になるように頑張りますー(^o^)/
美味しそう〜❤️
みきさんのお料理もめちゃめちゃ美味しそうです!!すかさずフォローさせていただきました(^^)
よろしくお願いしますー☆
フォローありがとうございます😭💕すっごく嬉しくて✨
よろしくお願いします😆
私もフォローさせてくださいね💋
私もまあやさんのお店に並んでるようなお料理に一目惚れしてしまいました(*^^*)
こちらこそよろしくお願いします☆