ソフリット #常備菜 #冷凍保存

パスタソース(ミートソースやトマトソース)、スープなどを作る時の旨味になります(o⁰⊖⁰o)
使いやすいように小分けにして冷凍したり、薄く凍らせておいて少しずつパキパキ折って使います。

えのき茸が余っていたので、旨味が出そうと思っていつもは入れませんが、今回は入れてみました。