切干大根とささみの梅酢サラダ

こんばんは😊

今日は食卓を紡ぐおたより便 先人の知恵編 第3弾の
『梅酢』か届きました٩(* 'ω' *)و

まずは香りを…
紫蘇ジュース、いや梅ジュースかな？みたいな良い香り(´✪ω✪｀)

舐めてみたら…
私の母が漬けた梅干しの味がする!!!!
親近感が湧いてきたぞ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
(母は毎年、出来上がった梅干しを持ってきてくれます。と言っても隣だけど(*´艸`)ﾌﾟﾌﾟ)

まずはリーフレットに載っているメニューを作ってみました！
『切干大根とささみの梅酢サラダ』ですﾟ･*:.｡❁

魚醤はナンプラーで( •ω- )
エスニックな香りがとても美味しいサラダです♡
パクチーが売ってなかったのが残念過ぎる!!
パクチーたっぷりも美味しそう
o(｡>ω<｡)o︎♬❤︎

次回はパクチーありで作るぞ‪(*´v`*)و‬
#スナップディッシュマーケット

おじゃまします😃

梅酢とナンプラーの組み合わせが気になるな〜😆💕
涼しげな器もとっても素敵ね❣️

seiちゃーん🎶見に来てくれて、ありがとー💕
💕

梅酢➕ナンプラー、爽やかエスニックで美味しいの!!
パクチーがあれば、なお良かったんだけどね((∩^Д^∩))

このちょっといろのついたガラスのお皿、食洗機にも入れられるし、丈夫で便利なんだよね︎︎👍🏻

梅酢、美味しそう♥

器も素敵✨

長崎の方は切り干し大根が茹で干し大根なのよ

もうひと手間かかってるの
いつか見つけたら買ってみて😃

coccoさーん🎶おはよー😊
見に来てくれて、ありがとー💕

茹で干し大根!!
茹でてから干すんだね😳
戻した時に普通のより、ふっくらしそう⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

このメニュー、レシピでは切り干し大根は水で戻したら、きゅうりと鶏ササミで和える。
なんだけど、私は勝手に水で戻してから茹でちゃったꉂꉂ(>ᗜ<*)

シャキシャキも美味しいけど、ちょっとふっくらの方が好きなんだよね(*´艸｀)

そんな私だから、茹で干し大根、気に入りそう✨
出会ってみたい(´∀`)ﾜｸﾜｸ

茹で干し大根を作るという手もあるけどね〜

楽天にはあったような？