秋刀魚の梅煮 #ヤマサ #おいしいしょうゆ研究部 #鮮度の一滴

秋刀魚🐟
出始めが高かった。
サイズもお値段もちょうど良いのが出ていたので、ようやく手に取る気になりました。

家族は焼き魚を希望しましたが、私は骨まで食べたい気分だったので、振り切って梅煮にしました。
お弁当のおかずにもなるし。

煮るときに梅干しを入れると、酸味が魚の臭み消しにもなるし、塩気は醤油の入れすぎに待ったをかけてくれる。
脂っこさも甘さも上手く中和してしてくれる梅干し。
これをご飯のお供にするのが楽しみ♪

骨までいただけて、身がほろほろ。

付け合わせたゴーヤは、ちぽさんから頂いたもの。冷凍して取ってあったので添えてみました。ちぽさん菜園のゴーヤ。身が厚く美味しい✨
肉詰めにしても良かったかも。なんて色々考えつつ、苦味と歯応えも楽しみました。

こちらのお料理は、ヤマサのおいしいしょうゆ研究部に提出した課題ですが、ちぽさんとももちゃん、食べ友よろしくお願いします🔔

今日は洗濯日和。
お仕事お休みなので、取り憑かれた様に洗濯してました。
さて。ワタクシはようやく羽ばたいて来ます。🏃🏃‍♀️
最近、
妄走
というアプリをテレビ番組で知り、それを聴きながらヒーヒー走るのがマイブームです♪

かずさんランニングはじめたんですね～🏃💨
妄走、ググッて来たら確かに気分上がりそうな（笑）⤴😁
「本日のかず選手の走りっぷりはどうでしょうか」🎤

最初はウォーキングだったけれど、猫ひろしに応援されながらやっているうちに、次第に足が動いていき、走れる。
ワタクシは、なんか大きな大会に参加していることになってるらしい🏃‍♀️
豚が走ってる🐖🐖🐖🏃‍♀️
そして豚🐖がゴールの瞬間を迎える‼️🤣🤣🤣🤣🤣

かずさん、呼んでくれてありがとう💕
今日はお洗濯日和でしたね🌞

やっぱ本家のはおいしそーだ🤤
ちぽさんのゴーヤがいい彩り〜✨
冷凍してもぷくぷくは健在なのですね👏私も次は緑を添えたい😙

で、何を妄想しながら走ってるんですか？😏

ちぽさん

おたくのゴーヤは肉厚で買ったらお高いと思うんです。
どうしたらあのようなご立派サイズに育つんでしょ。
我が家でも一度でいいから近所に配っちゃうくらい豊作になってみたいな！

ちぽさんは、こう言ったお袋の煮物もきっちり仕事するはず❤️
お魚料理は生臭さを抑えるのがコツなのかなぁ。

ところで、今日は9キロ妄走してきました。
実況が毎回同じなので、なんか違うバージョンが欲しいと思いつつ、いつまでたっても第50回目の大会に出場し続けてます🐖🏃‍♀️

見にきてくれて、そしてゴーヤの晴れ姿見てくれてありがとう😊

ももちゃん

食べ友のお返しでした😊

ももちゃんとこの華麗な食卓には到底及ばないけれど、アップに耐えられる秋刀魚🐟に仕上がりました🤣

何を考えて走っているかって？
カモシカの様な脚をした自分が、軽やかにオホホホホ♪って沿道の観衆に微笑みながら疾走している姿を妄想してるのよ←嘘です。
本当はゼーゼー言っちゃってます💨

かずさん おはよー
９キロも走ったの？👀！！
人間って９キロも走っていい生き物なの？
私は１００メートルくらい先の友人の家に車でいくヒトなのでびっくりしちゃった！！
アスリートかずさん 雨の日はどうするのかな？（≧∇≦）

基本、小雨でも行くと決めた日には羽ばたきます👼
でも、週に3〜4回しか羽ばたかないから、結果にコミットするのは時間がかかりそう🏃‍♀️🏃‍♀️🐖

かずさん、すっかりお元気になられて安心しました。

サンマこの秋は口に出来るのか？と思うくらいお値段良かったですね。私も、やっと最近頂きました。
梅煮はさぞかしうめ～でしょうね。( °∇^)］
見るからに美味しそうです。
バランスの良いチャートが出来たに違いありません。

お昼が楽しみですが、寒くて何を着ていきましょうね～(*´∇｀*)

ゆっこさん
今日は待ちに待ったお楽しみ♪
よろしくお願いします❤️

寒いからなに来て行こうかなと迷い中です。

体の方はおかげさまで、随分と良くなって来ました。病院通いも続いているけど、ジョギングする楽しみも出来たし、悪いことばかりじゃないです🏃‍♀️

届いた尾崎牛はまだ試してないけれど、お肉が届く前からその日作った料理でチャートの練習をしていたのです。
バランスよく作るのは難しかったけれど、こちらが一番綺麗な蜘蛛の巣チャートだったので提出することにしました❤️

人の味覚の感覚ってそれぞれだから、ワタクシのバランス👅が合っているかは疑問なんだけど、素材が良ければ間違いなく美味しく出来ますね🐟🐟