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手料理
- 2014/09/29
- 4,120
圧力鍋で秋の味覚の栗ご飯☆
レシピ
作り方
- 0
- 栗は事前に鬼皮、渋皮をむいておく。お米をといでザルにあげて30分程おいて水をきっておく。
- 1
- 水600cc位に出し昆布を入れておく。
- 2
- ☆印の調味料と2の水とを合わせて3合分の米（洗う前）と同量弱にする。540cc弱位。私はいつも540ccから大さじ1～2位引いた分量にしておきます。
- 3
- 圧力鍋に1の米、3の調味料入りの水をいれる。米の上に昆布、むいた栗をのせて焚く。
- 4
- 圧力鍋は圧がかかるまでは強火。圧がかかったら弱火で5分。火をとめて10分蒸らす。10分したら圧がまだかかっていたら急冷して減圧し、蓋を外してかきまぜる。少しまだ水っぽいと思いますので、ふきんなどを濡らして鍋を覆い、その上からガラス蓋などで蓋をして水分を蒸発させる。
- 5
- 5分くらいしたら水分が蒸発して美味しくいただけると思います。
ポイント
クックパッドID1574458を参考にしました
みんなの投稿 (1)
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kinopino栗が安く手に入ったので栗ご飯に！むくのは大変でしたが、作って良かったと思うほど美味しい栗ご飯となりました！
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