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手料理
- 2022/02/16
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豚バラと白菜の中華ミルフィーユ鍋
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 春雨は長さを半分に切り、袋の表示どおりにもどし（目安はぬるま湯で5分ほど）、水気をきる。
- 2
- 白菜は堅いしんを切り落として葉を１枚ずつはずし、白菜2～3枚に、豚バラ薄切り肉1～2枚をのせる。同様に、白菜・豚肉・白菜の順に重ね、鍋の高さよりやや低めになるように切る。残りも同様にする。
- 3
- 口径22ｃｍほどの鍋に②を１つずつ、切り口を上にして詰める（鍋の縁にそって、ぐるりと詰めていく）。中央をあけ、春雨を入れる。〈A〉を混ぜ合わせて回しかけ、強火にかける。鍋の縁のほうから煮立ってきたら弱火にし、ふたをして白菜のしんが柔らかくなるまで15分ほど煮る。ごま油を回しかけ、ブラックペパーをふる。
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ユウキ食品＆マコーミックおなじみのミルフィーユ鍋を、ガラスープとごま油でこっくりと中華風にアレンジ。真ん中に入れた春雨が、すべてのうまみを吸って最高のおいしさに！
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