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手料理
- 2018/05/05
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チリコンカン
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- ニンニク、玉ねぎをそれぞれ微塵切りにしておく
レッドキドニービーンズは缶からザルにあけて汁をきっておく
- 2
- 大きめの炒め煮ができる鍋を中火に熱め、油 大さじ1弱とニンニクを加えキツネ色になるまで炒める
牛ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が半分程変わったら玉ネギを加え炒める。
- 3
- 赤ワインを加え煮立たせ、トマト水煮(汁ごと)、キドニービーンズを加える。
- 4
- 時々混ぜながら中火で10~15分煮る。トマトケチャップ、チリシーズニングを加え混ぜ、塩こしょうで味を整える。
ポイント
チリシーズニングを全量入れると少し辛めなので、苦手な場合は、3分の1程度から味をみながら加えること
もぐもぐ! (2)
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