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手料理
  • 2019/09/12
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牛ハツの低温調理

レシピ
材料・調味料
牛ハツ
200g程度
ハツの3%
チキンブロード
ハツの3%
黒胡椒
5ごり
すりおろしにんにく
0.5g
生姜すりおろし
10g
オリーブオイル
ハツの3%
作り方
0
すべての材料を袋に詰めて、60℃1時間で調理する
1
冷蔵庫でしっかり冷やして、潰した黒胡椒とオリーブオイルをたっぷりかけて提供する
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