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  • 2014/06/25
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サーモンムース コンソメクラッシュゼリー乗せ

レシピ
作り方
1
鍋にAを入れて火にかけ、温まってきたらゼラチンを加えて素早く混ぜてパットに流し込む。
2
きゅうりとトマトを小さい角型に切り、STEP1に入れたら冷蔵庫で冷やし固める。
3
フードプロセッサーにBを全て入れて、なめらかになるまで撹拌し、プリン型に入れる。
4
固まったSTEP2をフォークなどで崩し、STEP3の上に乗せる。
ポイント

ムースがねっとりしているので、スプーン2本使うと作業が楽です。

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ふんわりサーモン風味のムースとあっさりコンソメ味のクラッシュゼリーの相性が抜群!サーモンムースに「ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ」を入れる事でコクのある味わいに仕上がります。キラキラとしたゼリーが華やかでおもてなしにもピッタリです。
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