🦀蟹面🦀

菊池桃子のドラマ
「婚活食堂」に出てくる
おでんが気になって再現してみた。

昆布のおでんも作ったけど
この暑さで１日で腐ってしまった。😱
羅臼昆布だったのにぃ。😱

香箱蟹？
北陸の蟹じゃなく
北海道の蟹でした。

メスの小さいタイプ。

「蟹面」は香箱蟹で作る
金沢おでんの代表❓

まるまる蟹の身をひとまとめにして
作るおでん。
蟹味噌も内子も外子も蟹脚も
全て入れて作ります。
脚は綺麗に一番上に並べて
蓋をして
おでん出汁で煮ます。


面倒だけど、滅茶苦茶美味しい❗❗

又見付けたら買おうっと。

越前蟹とか高くて買えないけど
香箱なら買える。　
香箱の方が味がいいとも
言うし。

蟹面、サイコー😍


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