シークワーサーぽん酢の仕込み始め🍊

お庭で育てている無農薬のシークワーサー🍊
毎年、青切りはせず、フルーティーな甘みののったこの時期に収穫します😊
一つづつ丁寧に手絞りして、我が家のぽん酢を仕込みます✨
この作業が始まると冬が来たなぁと実感⛄️ 去年は今までにない不作で数個しか実をつけませんでしたが、今年は例年にない大豊作😂
絞る手がプルプルしちゃいますw
母から受継いだレシピで、調合し寝かせます😉今年も美味しく出来ますように💗